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Sa robe d’une clarté remarquable
15 jours de cuvaison
Un arôme délicieux et des notes grillées de noix
Cette expression a été mûrie pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne
Haute Côt(e) de fruits, Fabien Jouve Style:2021 Sa robe d’une clarté remarquableCahors Vin Nature Biologique & Biodynamique CEPAGE 100% Malbec. VINIFICATION La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants nologiques, et laccompagnement du vin jusqu sa maturit, en cuves btons, futs et foudres suivant sa personnalit. DEGUSTATION La robe est rubis sombre aux reflets pourpres. Le nez est gourmand, sur le guignolet (liqueur de cerise, noyau inclus), la crme de mre, les pices douces et une petite pointe lactique.