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Rhum Symphonie 52
Le Petit Rouge de la Côte Ouest 2017
Ce rosé simplement nommé vient de deux parcelles d’exception : celle de Matthew Rorick à Calaveras (Californie)
de cerise et de myrtille posées sur une structure terrienne et minérale légèrement poivrée
Joseph Anne Francoise Blanc 2015 Samos Rhum Symphonie 52Joseph Anne Francoise Blanc 2015, Les Vignes de Babass Dervieux Un blanc angevin 100 % chenin, issu dune parcelle schisteuse qui fut celle de la fratrie Hacquet, en lhonneur de laquelle la cuve est baptise. Joseph Anne Franoise prsente un nez assez expressif, presque sauvignon ; en bouche beaucoup de vivacit, des notes de poire et de pomme mres sur une trame acide remarquablement quilibre. Vin naturel sans sulfites ajouts.