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il est divin pour déglacer des noix de Saint-Jacques
Vinification & élevage: Macération carbonique faite à froid (environ 10-12°C à l’encuvage) durant 15 jours en évitant toutes manipulations
élevages de 18 mois sur lies
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
Jérôme Bretaudeau - Gabro Blanc Clos des Bouquinardières AOP Muscadet 2022 06.2025 il est divin pour déglacerAppellation prcise: Muscadet AOP Cpage(s): Melon de Bourgogne Vinification & levage: Levures indignes, 10 mois sur lies en cuve Rgion: Loire Suggestion gourmande: Hutre poche aux perles de combawa et wakam. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2035 Conseil de service : En bouteille Servir : 10 Format: 75cl
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