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ce récoltant-manipulant de la Vallée de la Marne façonne des vins sincères et précis
avec un bar rôti
rehaussés par une petite touche d'épices douces
On l’imagine sur un osso buco longuement confit
L'illustre Voyageur - Sancerre 2022 - Lestang 1573 ce récoltant-manipulant de la ValléeLa dgustation Un blanc de garde, raffin et vibrant, issu de vieilles vignes enracines dans un terroir de silex pur. Le nez est subtil, entre fleurs blanches et touche dinfusion vgtale. En bouche, cest cisel, tendu, avec une matire claire et une belle amertume noble qui prolonge la finale. Un vin de relief, idal sur un suprme de volaille aux herbes fraches, ou un cabillaud vapeur au beurre citronn, tout en dlicatesse. propos de la cuve 2022 AOP
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