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vinificado con una corta maceración para lograr taninos aterciopelados y resaltar sus aromas típicos que recuerdan a los pimientos
Añadas 1989
fruto de un equilibrado blend de Tannat
aplica el concepto que él mismo concibió para pensar y crear gastronomía: Cocina de la Naturaleza
Cerro Chapeu Tannat Maceración Carbónica vinificado con una corta maceraciónEn 1973 Quico Carrau Pujol seleccion esta regin en el norte de Uruguay por su clima continental y suelos profundos de arena roja con buen drenaje. A esta formacin de suelos se le denomina Batov. Este vino es elaborado a partir del fruto de vias de ms de 35 aos. Es un tributo al amor de las personas que las han cuidado todo este tiempo. Sobre esta via: Ao de planto: entre 1976 y 1995 Origen: francs y californiano Old Vine Registry 1976 Agricultura
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