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Lomo de res limpio y madurado
Otros nombres: Chicharrón barriguero y pancetta
como desayunos
Un chorizo artesanal de tradición colombiana lleno de sabor y frescura
Lomo fino en bistec Cortes Premium Lomo de res limpio yUnidad x 500gr. Lomo de res limpio y madurado, el corte ms tierno de la res. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduracin con nuestra carne madurada en canal por 15 das (dry aged). Uso gastronmico: A la sartn y a la plancha. Nombre en francs: Filet de buf. Nombre en ingls: Tenderloin skinned.
US$ 5950.00
US$ 275.00
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