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Corta maceración en las pieles y vinificación en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble
hasta los primeros platos con cuerpo
una de las variedades más típicas de la isla
chiodi di garofano
colli tortonesi timorasso derthona doc 2024 claudio mariotto AGOSTO-bianchi Corta maceración en las pielesGiallo paglierino intenso. Ha sentori profondi e persistenti, floreali e fruttati, che vengono arricchiti da toni minerali e di pietra focaia. In degustazione tipico, con aromi che richiamano la camomilla, le susine mature e le noci. Complesso e morbido, chiude con un finale che ricorda la mandorla leggermente tostata. dalla fine degli anni 90 che Claudio Mariotto coltiva il timorasso, vinificandone le uve con sempre crescente passione e
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