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nitido e persistente con ritorni fruttati e tostati
Abbinamenti: Carne: Selvaggina di pelo e di piuma
carpaccio di capesante o tartare di gambero rosso
bollicine fini e abbondanti
Contrada Montalto Etna Bianco DOC 2023 Terre Nere 0,75L — Vino Bianco Sicilia Carricante 1980 nitido e persistente con ritorniMetodo di Produzione Il Terroir: Contrada Montalto si trova sul versante sud del vulcano, nel comune di Biancavilla, a unaltitudine eroica di circa 900 950 metri s. l. m. Il suolo composto da ceneri vulcaniche profonde e sabbie scure, responsabili della finezza aromatica del vino. Vitigno: Prevalentemente Carricante, il re dei bianchi etnei, spesso accompagnato da piccole percentuali di Catarratto, Grecanico e Minnella (come da tradizione del vigneto
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