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Einen Meilenstein legte Leopold von Winning 1907
nährt ihn und gibt ihm Persönlichkeit
Die Frische und Pfeffrigkeit setzen sich am Gaumen fort
"Rundliche
Cuvée Rouge bio 2023 TIO PEPE Einen Meilenstein legte Leopold vonDer Wein ist eine Cuvee aus Blaufrnkisch, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der separaten Ernte werden die Beeren 2 Tage kalt mazeriert. Die Maische wird in temperaturgesteuerten Stahltanks vergoren und in diesen mittels Pump Over in Bewegung gehalten. Gegen Ende der Grung wird gepresst und ein Teil in gebrauchten Fssern aus Leithaberg Eiche gelagert. Nach der Erstellung der finalen Cuvee, wird der Wein noch 3 Monate im Stahltank gelagert.