Via Fora Rouge 2018 2019 lo rouge et lui confèrent

lo rouge et lui confèrent ses accents de fruits mûrs et sa vivacité dans un style très personnel qui demande un temps d'aération

surtout s'agissant de vieilles vignes comme ici

Vignes quarantenaires

Élevage en barriques de 2/3 vins

Via Fora Rouge 2018 2019 lo rouge et lui confèrentCpage rouge longtemps sous estim mais typique du patrimoine viticole catalan, le sumoll connat un retour en grce : il supporte bien la scheresse et se distingue par sa maturation tardive, et il offre une matire plutt lgre et nuance. Issu d'une vigne cinquantenaire situe dans le Bas Peneds sur sol argilo calcaire, un rouge vinifi en raisins entiers (macration carbonique) en cuve Inox et amphores puis lev en fts de chtaignier pour polir un jus de belle