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La longe ibérique de bellota est un dérivé de viande saumurée et affinée élaborée à partir du muscle iléo-spinal du porc (pratiquement exempt de graisse externe)
4 g dont sucres 0
mariné et farci dans des boyaux naturels ou artificiels perméables et ayant subi un processus de maturation approprié
d'herbes et d'herbes aromatisées de la campagne
Patatera ibérique Magra Picante La longe ibérique de bellotaCette saucisse est typique d'Extremadura, fabrique dans les abattoirs. Son aspect extrieur d sa teneur en paprika est trs similaire celui du chorizo. La texture de son intrieur permet de le consommer tranch ou tartin sur du pain. Il est prsent dans un botier mince de calibre 40 43 mm. Le schage dure gnralement 15 jours. Fabriqu en Espagne.
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