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Les fermentations sont réalisées en fûts de 600 litres en levures naturelles
Le procédé de production est lent et précis
le Brut d’Ananas a nécessité adaptations et réglages spécifiques pour obtenir un produit fini qui restitue toute la richesse aromatique de l’ananas
sa robe dorée et la finesse de ses bulles vous séduiront avant même que vous ne soyez transporté par sa bouche nette et fruitée
Homard Bleu de Bretagne (cru et décortiqué) - 200gr Blonde Les fermentations sont réalisées enHomard Bleu de Bretagne surgel (Homarus gammarus) Homard entier cru dcortiqu, conditionn sous vide, les pinces spares de la queue. Pice de 200gr
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