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Association valaisanne des Musées)
Christophe Gerland est microbiologiste et oenologue
des recettes
Type papier: Papier couché moderne mat 160g Arctic Volume
Traité de brasserie (Tome 2) : étapes du procédé brassicole et bière finie le rouge & le blanc Association valaisanne des Musées)Auteures: SONIA COLLIN diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 06 2022 Nombre de pages: 832 Dimensions: 17 x 24 cm Poids: 1100 g Format: Couverture rigide ISBN: 9782100831890 Prsentation: Mlant rigueur scientifique et passion pour l'art de la bire, le Cours de brasserie de Jean De Clerck s'est impos comme un ouvrage de rfrence. Mais, depuis soixante ans, paysage et science brassicoles ont volu et innov de manire significative Sous la
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