Thé Oolong d'Indonésie HALIMUN JADE - Bio Bio Il y a des souvenirs

Il y a des souvenirs qui portent une lumière particulière : grâce à une présence bienveillante

dont le nom signifie « mousse de jade liquide » est issu d’une récolte de thé ombrée  : les feuilles sont recouvertes de nattes de  bambou afin de concentrer la chlorophylle

Cette étape enclenche une fermentation légère qui révèle toute la profondeur aromatique de ces thés d’exception

elle est parfaite pour préparer une tasse généreuse

Thé Oolong d'Indonésie HALIMUN JADE - Bio Bio Il y a des souvenirsDans la rgion montagneuse proche du parc national du mont Halimun Salak, le jardin de Harendong est une plantation de th qui s'tend l'ouest de l'le de Java. Souvent recouverts de brume, les thiers y bnficient dune eau de source pure et dun sol volcanique. Cueilli la main et lgrement oxyd, sans torrfaction intense et dans le respect des traditions, le th Halimun Jade est un Oolong dexception qui se distingue par une exprience de dgustation rare : en