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il accompagne les pâtisseries sèches et les desserts au levain
avec des notes immédiates d'orange et de citron
filles de la terre qui accueille les vignes
il exprime des notes florales et résolument fruitées
champagne extra brut grand cru l atavique mouzon leroux sconto-attivo il accompagne les pâtisseries sèchesVisuellement, il est d'un jaune paille profond, avec une bulle fine et persistante. Pomme, herbes aromatiques, groseille et levure sont les armes que l'on peroit au nez, ds les premires notes. En bouche, il prsente une excellente structure, pleine, avec un got juteux qui se dveloppe de manire lgante et compacte. Le champagne "l'Atavique" est issu d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay, raisins cultivs en biodynamie par l'quipe de la cave de
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