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Longue cuvaison en grappes entières et élevage pendant 18 mois en barrique avec 50% de bois neuf
Suggestion gourmande : Des filets de perches du lac ou un fromage de chèvre frais aux herbes
Filtration légère
ou une cuisine végétale centrée sur la betterave et les petits fruits rouges
Mas Lou - Quilla Faugères Blanc 2024 11.2025 Longue cuvaison en grappes entièresAppellation prcise : Faugres AOC Cpage(s) : Assemblage de Roussanne, Grenache Blanc et Marsanne. Vinification & levage : Vendanges manuelles l'aube pour prserver la fracheur. Pressurage pneumatique doux, fermentation avec levures indignes. levage en barrique court en cuve pour conserver l'clat du fruit et la typicit minrale. Rgion : Languedoc Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un loup grill au fenouil, une pole de couteaux l'ail ou un fromage
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