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Idée culinaire : Vin de caractère
les grains sont sélectionnés rigoureusement et introduits dans les barriques en grain entier pour la macération
Elevage : Cuve (6 à 8 mois)
Domaine Florian Le Capitaine - Les Aumônes SEC 2020 - Vouvray En savoir +
Terres - 2020 Dhommé Idée culinaire : Vin deDomaine des Roches Neuves Terres 2020 Une micro cuve dexception vinifie sans soufre en amphore italienne. Le Chenin qui est cultiv sur des sols de silex dvoile un nez aux armes dagrumes et une salinit crayeuse. La macration en amphore apporte une belle sensation de matire en bouche avec de la rondeur et du gras, accompagne de notes dagrumes confits. Un superbe quilibre entre richesse et fraicheur en fin de bouche. Ides culinaires : Filets de poulet