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un rouge racé et finement sauvage construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale
Désaltérante
Vinification sans aération ni stabilisation
Une cuvée très séduisante
i Vicini - Moscato maceration Blanc 2017 Millésimes d'exception un rouge racé et finementi Vicini Moscato maceration Blanc 2017, Jean Yves Pron La photo utilise de correspond pas l'article vendu : il s'agit bien du vin de macration. Comme son nom lindique, ce vin de la srie I Vicini de Jean Yves Pron est ralis en macration pelliculaire partir de muscat provenant du Pimont. La macration en grappes entires dure deux semaines en cuve avec levures indignes. Llevage est de douze mois en barriques. Aucune filtration, pas dajout de sulfites. I
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