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Avec son terroir argilo-calcaire
soyeux de la chair et profondeur
le trousseau dans toute son ampleur et son énergie mais aussi son élégance
avec la volonté de privilégier la plus grande buvabilité
Nuova Descriptio 2022 Blanc Avec son terroir argilo-calcaireUne nuova descriptio du paysage du vignoble de l'Yonne par un domaine particulirement exemplaire du Chablisien : la complmentarit du sauvignon (blanc et gris), spcialit exclusive de l'appellation Saint Bris, de l'aligot ici vinifi en macration en grappes entires (10 jours), et du classique chardonnay bourguignon. Une nouvelle forme d'quilibre dans un contexte notamment de changement climatique recherche dans un blanc bourguignon mais quasi exprimental
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