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Macarons : Coques parfumées ou ganaches fruitées
idéal pour les nappages miroirs
verifier les dimensions interieures du four et de la grille avant utilisation
ces billes sont durables
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Stabilisant Glace 3kg gift Macarons : Coques parfumées ouLe Procrema 15 Natur Froid Chaud Sosa 3 kg est un mlange d'additifs en poudre saveur neutre, spcifiquement formul pour stabiliser les glaces et sorbets en production professionnelle. Utilisable aussi bien chaud (procd pasteuris classique) qu' froid (procd direct), il offre une flexibilit maximale pour les glaciers et ptissiers qui travaillent dans des conditions et avec des quipements varis. Sa composition inuline, protines de soja, gommes naturelles