La Java des Grandes Espérances, Domaine des Grandes Espérance Mourvèdre Vin d'un beau rouge brillant

Vin d'un beau rouge brillant avec une belle intensité aux reflets grenat foncé

parfaitement équilibré

L’attaque en bouche est ample et ronde avant que la minéralité ne prenne le dessus

ce cœur de chauffe d’une grande intensité est laissé à reposer 6 mois dans des cuves en inox ouvertes et gagne en précision grâce à l’estérification donnant à la cachaça son goût unique

La Java des Grandes Espérances, Domaine des Grandes Espérance Mourvèdre Vin d'un beau rouge brillantVin Biologique CEPAGES 60% Gamay, 20% Malbec, 20% Cabernet Franc. VINIFICATION Macration froid pendant 4 jours puis fermentation vers 20C pour extraire le fruit avec remontage journalier jusqu mi fermentation. Macration post fermentaire dune semaine avec micro oxygnation en levage pour arrondir les vins. DEGUSTATION Dune jolie couleur rubis, la Java Rouge des Grandes Esprances dveloppe des armes trs fruits de fruits rouges bien mrs (fraise, framboise)