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vinification (sur le millésime 2015) en macération carbonique : un rouge au fruit plein et ample
Un vin de France
tannins fins qui confèrent de l'élégance
Cépage typique en terre catalane
Caroline 2004 Pinot grigio vinification (sur le millésime 2015)Vendange tardive (2e moiti de novembre) et botrytise de chenins centenaires, longue fermentation et long levage 5 ans en fts de 400 l. Environ 150 g de sucres rsiduels. Un rare moelleux parfaitement nature, robe ambre, matire riche et onctueuse, belle complexit avec des notes mielles et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie. Chers amis de la Cave du Clown et du domaine des Griottes, face l'norme demande sur certaines rfrences et
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