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un léger saupoudrage de farine de maïs peut être utilisé
À noter : Le jaune velours doit être pulvérisé sur support parfaitement uniforme : tout défaut de surface ressort sous cette teinte claire
soja et gluten
Amateurs et Professionnels: Un outil parfait pour tous les niveaux de compétence en pâtisserie
Fèves Illanka Noir 63% - 3kg Douilles un léger saupoudrage de farineValrhona Grand Cru Pure Origine Prou Fves Illanka Noir 63% 3kg Pure origine Prou, fruit et doux aux notes de fruits secs grills. Illanka est un Grand Cru pure origine Prou. Issu des Andes pruviennes, ce chocolat noir associe la douceur des fruits secs grills la fracheur naturelle des cacaos pruviens. Son quilibre en fait un choix polyvalent, particulirement rput pour les ganaches et les enrobages. Caractristiques techniques 63% Cacao Teneur minimum
US$ 19.00
US$ 23.00
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