L-bone de Bœuf Aubrac carte cadeau Un filet d’huile d’olive et

Un filet d’huile d’olive et quelques brins de romarin ou de thym suffisent à sublimer leurs arômes naturels

ce dernier se détache de la poitrine en laissant au-dessous l'aiguillette

puis tranchez dans le sens inverse des fibres

juste avant de servir

L-bone de Bœuf Aubrac carte cadeau Un filet d’huile d’olive etLe L Bone de buf Aubrac est une dcoupe complte et expressive qui associe dans une seule pice deux parties emblmatiques : le faux filet, charpent et savoureux, et le filet, plus tendre, spars par un os central en forme de L. Cet os, en cuisson, transmet ses sucs la chair et intensifie les armes. Issu de bovins Aubrac levs lherbe, en plein air sur les hauts plateaux volcaniques du Massif central, ce morceau incarne une viande de terroir. Sa chair rouge