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Mezcal Nuestra Soledad d’Oaxaca Alsace L’encépagement

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Description

L’encépagement

Obtenu à partir des raisins des voisins de Jean-Yves Péron

une belle couleur rubis

d’une incroyable complexité aromatique

Mezcal Nuestra Soledad d’Oaxaca Alsace L’encépagementMezcal Nuestra Soledad dOaxaca Le mezcal, eau de vie dagave sauvage, est typique de la province mexicaine dOaxaca et commence jouir dun grand succs international, ce qui a donn lieu une certaine industrialisation de sa fabrication. Celui ci (41 ) est produit depuis 1887 par la famille Cortes selon les mthodes traditionnelles et ralis par El Jolgorio, matre distillateur. Les curs dagave de varit espadine sont cuits dans des fours de fosse au feu de

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