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Elle passe directement en pressoir pneumatique et le moût est fermenté en cuve d’inox par levures indigènes afin de préserver la typicité et l’originalité du terroir
mais parfois il peut aussi comporter 30 % de jacquère pour équilibrer la chaleur du millésime
Le tout fermente naturellement et le vin est élevé neuf mois en barriques
qu’est-ce qui se passe
Chamillon Blanc 2011 Oxydatif Elle passe directement en pressoirChamillon Blanc 2011, Domaine La Sorga Chamillon, comme son nom l'indique, est un assemblage de chardonnay et de smillon dArige cultivs sur sols argilo calcaires. Frais et intensment minral, cest un vin pour poissons, fruits de mer (hutres) et volailles poches. Vin naturel sans sulfites ajouts.
US$ 14.80
US$ 37.00
US$ 120.00
US$ 20.00
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