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plateau de fruits de mer
Servi avec une côte de cerf rôtie au feu de bois
on comprend bien pourquoi cette région viticole est surnommée « la petite Bourgogne de Suisse »
accompagné d'une sauce émulsionnée au fenouil
PETITE ARVINE "RÉSERVE" Millésime:2020 plateau de fruits de merEN BREF CARACTERES DOMINANTS Pamplemousse rose, pic et petite touche saline PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine LA PETITE HISTOIRECe cpage emblmatique du Valais arrive trs logiquement dans la slection SwissGrapes aprs plusieurs annes de connivence avec les vignerons Fabienne et Marc Henri Cottagnoud. A leur image, ce vin est gnreux, ample mais garde une structure fine et complexe. Des notes doucement herbaces se
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