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Sauce vinaigrée au sel marin et aux 5 agrumes: Yuzu
Parfait en assaisonnement pour les salades
déglacer des aliments ou parfumer vos bouillons
S'utilise en le coupant avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats
Akazu | Vinaigre rouge à sushi Bonito Sauce vinaigrée au sel marinVinaigre de riz rouge labor partir de lie de sak. Peut servir assaisonner votre riz sushi, faire mariner vos pickles, dglacer des aliments ou parfumer vos bouillons. Utilisez le pour prparer des sushi de style Edomae en le mlangeant avec du riz cuit (10 % de vinaigre par volume de riz).