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Le sucre inverti Sosa offre la même composition (fructose et glucose) avec une qualité d'hydrolyse adaptée aux exigences de la pâtisserie professionnelle moderne
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Tapis en Silicone - Feuille d'Olivier Ulivo base feuilletée individuelle retourner le spray et pulvériserTapis en Silicone Ulivo L'lgance Mditerranenne Un dcor vgtal d'une finesse exceptionnelle Le tapis en silicone Ulivo est l'outil parfait pour les chefs et ptissiers souhaitant apporter une touche organique et potique leurs prsentations. Grce ses cavits minutieusement dessines en forme de branches et de feuilles d'olivier, il permet de raliser des dcorations ultra fines qui transforment instantanment un dessert classique en une cration gastronomique.
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