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Cépage(s) : 100% Ugni Blanc
pressurage direct
Structure du sol : Sols de sables siliceux sur argiles et sous-sol calcaire
Vinification & élevage : Pratiques d'orfèvre
Domaine Finot - Persan Isère Coteaux du Grésivaudan Rouge 2023 09.2025 Cépage(s) : 100% Ugni BlancAppellation prcise : IGP Isre Coteaux du Grsivaudan Cpage(s) : 100% Persan Vinification & levage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles avec levures indignes. levage long, souvent en fts de plusieurs vins, afin d'assouplir les tanins naturellement vigoureux du Persan tout en prservant son identit aromatique. Rgion : Isre (Alpes) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une paule d'agneau braise, un gibier plumes ou un fromage de caractre