Baloney | Charcuteries, conserves et compagnie exclude unique par nature

unique par nature

Ce projet est né de l’envie de faire perdurer dans le temps une cuisine classique

L'ensemble comprend:

repas sur la terrasse… ou simplement pour savourer quelques grignotines en bonne compagnie

Baloney | Charcuteries, conserves et compagnie exclude unique par natureAvec Baloney, le matre charcutier Jean Simon Petit nous offre un accs privilgi l'univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicit dans la fabrication maison de saucisses fraches, de saucissons schs, de viande fume et de terrines. Aussi au menu: conserves (herbes sales, fraises confites, sauce tomate), fermentation (kombucha, choucroute, sauce sriracha) et boulangerie (pain aux noix, focaccia, brioches rouls). Baloney, cest aussi