Vanille planifolia givrée de l’île de La Réunion Nombre de Gousses:« 5 Gousses » J’ai travaillé main dans la

J’ai travaillé main dans la main avec le producteur pour obtenir ces gousses énormes

Représentant moins de 1 % de la production mondiale de vanille

Pour une vanille florale équatorienne d’une autre forme

Elle offre équilibre et découverte simultanés : la stabilité malgache associée à la singularité aromatique de l’hybride

Vanille planifolia givrée de l’île de La Réunion Nombre de Gousses:« 5 Gousses » J’ai travaillé main dans laUne vanille intense et cristalline Cette planifolia givre dveloppe une aromatique puissante et structure : notes pices, sucre muscovado, fruits rouges, avec une prsence vanille marque et persistante. La cristallisation naturelle en surface, appele le givre, tmoigne dune forte concentration en vanilline et dune maturit aboutie. Elle sadresse aux prparations o lon cherche de lintensit : crmes anglaises, ganaches, rhums arrangs, desserts chocolats ou