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élevé sur lies 6 mois
ainsi qu'une fine tarte aux champignons
Appellation précise: Fleurie AOP
Cépage(s) : Assemblage de poires à poiré
Hunter Mc Kirdy - Samares et Strobiles Alsace (Noir de Blanc) 2023 03.2025 élevé sur lies 6 moisAppellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : 100% Pinot Gris Vinification & levage : Vinification radicale "faon vin rouge". Pr fermentation de 8 heures en grappes entires, suivie d'environ 30 jours de macration pour extraire couleur et structure. Fermentation malolactique complte. levage de 12 mois sur lies fines en fts de bois (sans btonnage). Mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans soufre ajout. Rgion : Alsace (Zellenberg)