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Gigot d'agneau rosé
au pied du Mont Ventoux
carafage 1 heure conseillé
puis une ganache de chocolat au lait
Neisson — Le Rhum Bio — Martinique ostertag Gigot d'agneau roséLe distillateur Neisson, distillerie familiale du Carbet. Le Rhum Bio (2018) fut le premier rhum blanc AOC bio de la maison, issu de parcelles certifies au niveau de la mer. Distillation & levage Pur jus de canne bio, ferment et distill en colonne crole avec brassage prolong, puis repos en cuves inox. Non vieilli. Embouteill 52,5 % (AOC Martinique, certifi AB). Dgustation Nez : sec et prcis, mlant fruit et floral canne, agrumes, fleurs blanches.