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Originaire de l'Istrie et répandue dans le Collio italien et le Goriska Brda slovène
Seul cépage rouge au sein d'un encépagement alsacien voué aux blancs
mis ici en valeur par de beaux pinots noirs de 40 ans
d'appellation Coteaux-Champenois
Malas Uvas 2018 Trentin-Haut-Adige Originaire de l'Istrie et répandueUn assemblage de vieilles vignes de palomino (80 %) cpage principalement connu en Andalousie (Jerez) et de doa branca cpage typiquement galicien , vinifies en macration de 5 jours avec les peaux. levage en tinajas en terre cuite. Fins armes floraux et jolies notes de fruits mrs (chair et peau) qui se prolongent en bouche, soutenues par une belle acidit saline en finale : un blanc de grande nergie.
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