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c’est l’équilibre parfait : l’intensité pure du fruit est dynamisée par une belle fraîcheur et s’étire sur une finale longue et élégante
un rouge sans détour qui accompagne aussi bien une pizza maison aux légumes grillés qu’une moussaka végétarienne fondante
puis élevage patient pour révéler toute la profondeur du cépage
il transpose à Pézenas une exigence de lecture parcellaire et de vinifications sans artifice
Domaine des Pothiers – Côtes Roannaises - La Chapelle - Rouge 2023 c’est l’équilibre parfait : l’intensitéCette cuve parcellaire, issue d'un terroir d'altitude, est une expression raffine du gamay saint romain : complexe, soyeuse et taille pour la garde. La dgustation L'il rvle une belle robe rouge rubis, d'une belle brillance. Le nez est lgant et complexe, avec des parfums de fruits rouges mrs (fraise des bois, framboise), des notes florales (pivoine, violette) et une touche d'pices douces et de fum. La bouche est ample et soyeuse, avec une belle
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