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à Givry dans la Côte Chalonnaise
Vendanges mécaniques avec tri embarqué de nuit afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins
Cépages vinifiés et élevés séparément : 30 jours de macération pour la Syrah et 20 jours pour le Grenache
La fermentation se déroule dans des cuves en inox thermorégulées de 150hl à 190hl
Parcelles - Réthoré Davy Style:2021 à Givry dans la CôteCEPAGE 100% Sauvignon Blanc VINIFICATION Le Vignoble est engag travers le label Terra Vitis dans une culture raisonne de la vigne, n'utilise pas dherbicides et fertilise de manire organique avec des engrais verts. Vendanges mcaniques. Fermentation en cuve inox thermorgule, Pressurage, Btonnage rgulier, Dbourbage. Elevage en cuve inox thermorgule, Assemblage, Bouchon traditionnel en lige, Btonnage rgulier. DEGUSTATION Un bon Sauvignon pour les amateurs
US$ 107.91
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