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minéral et explosif est à boire avec des fruits de mer
On y retrouve des notes florales
Notre recette : Rivo martini
Saint-Romain « Combe Bazin » Blanc 2016
Le Pas de l'Ours 2017 Rouge Région minéral et explosif est àLe Pas de l'Ours 2017 Rouge, Jean Yves Pron La parcelle est plante de vignes de quarante six ans sur calcaire. Jean Yves en utilise les plus belles grappes pour raliser cette cuve. La vendange macre entre deux et six mois, et de manire gnrale cette cuve est leve vingt quatre mois. Au nez, on peroit clairement les agrumes. En bouche, cest plutt lacidit des fruits rouges qui se fait sentir. Le vin est persistant, avec quelques notes herbaces en milieu
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