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en Dordogne
un titrage en sucre qui peut osciller entre 0 et 15 g/L
En attendant un peu
L’arrière grand-père et le grand-père de Paul-Henry joueront des rôles fondamentaux dans la construction de l’appellation Menetou-Salon
Jurançon - La Part Davant - Camin Larredya (2023) Loire en DordogneLa Part Davant, c'est un vin blanc sec fabriqu par Jean Mac Grussaute, au domaine Camin Larredya, que nous avons reu sur le podcast. La cuve socle du domaine, assemblage de petits et gros manseng et d'un peu de courbu, elle reprsente la base d'identit du domaine. Un grand vin de gastronomie, qui mrite quelques annes de cave pour offrir une dgustation d'exception. Un vin qui respecte les traits identitaire de Juranon, de vin franc et intense, port par