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Bourgogne Aligoté 2021 — Antoine Lienhardt À Comblanchien
tension vibrante et finale sur les épices
la salinité est imprimée
Robe rose saumoné troublée
Neisson Profil 105 — Rhum agricole brut de fût de Martinique 1er-cru Bourgogne Aligoté 2021 — AntoineLe distillateur Neisson, distillerie familiale et indpendante du Carbet (Martinique). Profil 105 clbre les 85 ans de la maison : une nouvelle chauffe de ft, le profil n105 , pour explorer le ft neuf plutt que l'ex bourbon. Distillation & levage Pur jus de canne, lev 20 mois en fts neufs de chne franais et amricain (chauffe n105). Un rhum blanc repos 4 mois a d'abord assoupli les tannins du bois neuf. Embouteill brut de ft 54,2 %. Dgustation Nez :
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