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Mousse mangue très légère (à base de fruit frais)
Utilisés en suspension depuis le sommet du gâteau ou pendants depuis une bordure
Facilité d’utilisation : Convient aux professionnels comme aux pâtissiers amateurs grâce à sa conception en silicone souple qui facilite le démoulage et le nettoyage
La forme nuage présente des courbes douces qui perdent leur netteté si l'entremets est démoulé trop chaud
Moule Pavoflex Sphere by Antonio Bachour - PX3218S 18 cm Mousse mangue très légère (àLe moule en silicone Pavoni Pavoflex PX3218 SPHERE40 a t conu pour la cration de desserts sophistiqus en collaboration avec le clbre chef ptissier Antonio Bachour. Ce moule offre 15 cavits sphriques avec un volume de 40 ml chacune, parfait pour des portions individuelles esthtiques. Grce son revtement antiadhsif, le dmoulage des prparations est facile et sans accrocs, que ce soit pour des ptisseries, des chocolats ou des crations glaces.