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les notes de fruits mûrs et de fleurs blanches s’imposent
Ergastoline Blanc 2018
La vendange macère neuf mois en grappes entières
belle fraîcheur
Champ Levat Mondeuse Rouge 2009 Bières Poirés Hydromels les notes de fruits mûrsChamp Levat Rouge 2009, Jean Yves Pron Ce 100 % mondeuse rsulte de lassemblage de deux parcelles : Le Pas de lOurs et Cte pele. Tendre et quilibr avec une note poivre, il rsulte de deux semaines de macration carbonique avant un levage dun an en barrique. Il saccordera trs bien avec les salaisons et les cuisines de montagne. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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