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La saveur varie en fonction de la quantité de glands que le cochon a mangé et de la quantité d'exercice qu'il a fait
il a une texture et un arôme doux
3 g Protéines 36
Son aspect extérieur dû à sa teneur en paprika est très similaire à celui du chorizo
Épaule de bellota - 50% Raza ibérique La saveur varie en fonctionL'paule d'appt ibrique provient de l'animal lev au pturage et reoit une alimentation base d'herbes et d'aliments (crales et lgumineuses). Label vert : La Paleta Cebo de Campo Iberico provient de porcs ibriques nourris de manire extensive dans les pturages, ce qui signifie qu'ils accompagnent leur alimentation avec des herbes naturelles et que leur viande est favorise par le travail qu'ils effectuent en libert. L'paule d'appt ibrique se distingue des
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