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les grillades mixtes et les fromages moyennement affinés
solamente nelle migliori annate viene prodotto a tiratura limitata
A essayer absolument avec un filet de thon fraîchement saisi sur un velouté de pois chiches et d'oignons rouges
moyennement corsée et caractérisée par une excellente composante acide
barbaresco roncagliette docg 2022 olek bondonio cascina la berchialla fix2dic les grillades mixtes et lesAlla vista di un elegante rosso rubino. Il naso complesso e articolato, aperto da richiami alla frutta rossa e scura, matura e a confettura, poi seguita da uninfinit di terziari che ricordano il cuoio, la salvia, il pane tostato, lanice stellato, i chiodi di garofano e il tabacco. Nette note mentolate completano il quadro allolfatto. In bocca corposo, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza. Sintesi stessa di una sottozona, il
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