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Jean-Yves en utilise les plus belles grappes pour réaliser cette cuvée
Un pur chenin blanc qui commence à avoir de la bouteille
blanc et gris
dense et généreux
Rosso 2013 rouge Spiritueux Jean-Yves en utilise les plusRosso 2013 rouge, Le Coste Ce gnreux rouge italien est issu dun assemblage compos majoritairement de grechetto (varit locale apparente au sangiovese), les cpages secondaires tant cannaiolo, colorino, ciliegiolo, vaiano, varits autochtones complantes dans les vignes sur les sols volcaniques du domaine Le Coste. La fermentation dure environ un mois en cuve de chne franais et en cuve de chtaigner. Rosso est par la suite lev en foudre de chne slovne. Au
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