Gambettes d'agneau confites x 2 Les pavés sont les muscles

Les pavés sont les muscles prélevés sur le gigot

1 noisette et 1 navarin

L'épigramme est pris sous l'épaule et comprend une partie de la poitrine et le haut des côtelettes

Attention : Si vous choisissez de retirer votre commande lors d'un salon ou dans notre boutique

Gambettes d'agneau confites x 2 Les pavés sont les muscles340g 39. 90 kg La gambette correspond au manchon, l'quivalent de la souris, mais au bout de l'paule, donc plus petite. Confites pendant plus de 20 h (!), elles ont une texture fondante grce ce mode de cuisson idalement adapt ce morceau. Vous pouvez opter pour notre mthode de remise en temprature domestique. Nous indiquons ci dessus le poids minimum du morceau que vous recevrez. S'il est plus lourd, il n'y aura pas de supplment factur pour une