Mercurey Blanc Château de Chamirey - Domaine Devillard Puligny-Montrachet C’est un champagne qui s’habille

C’est un champagne qui s’habille d’une robe dorée aux reflets verts

ce vin unique se mariera avec des crustacés et des poissons en sauce

Comme son nom l’indique - Añejo signifie « vieilli » en espagnol- cette version délivre toute sa délicatesse avec des arômes de vanille et miel en harmonie avec la finale légèrement caramélisée et fumée

Mise en bouteille sans collage ni filtration

Mercurey Blanc Château de Chamirey - Domaine Devillard Puligny-Montrachet C’est un champagne qui s’habilleCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Dans un souci qualitatif, les raisins sont vendangs la main, puis tris manuellement, s'en suit un pressurage pneumatique dlicat. Le jus est dbourb aprs pressurage pendant 12 24 heures avant ralisation des fermentations alcoolique et malolactique qui ont lieu en cuve ou en fts selon le profil aromatique. Le vin est lev pendant 10 mois, 70% en cuve inox et 30% en fts de 400 l, puis 4 mois en masse. DEGUSTATION La