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des arbres ou des racines ancrées dans le terroir pour illustrer le 100ème millésime de sa famille à Talbot
très floraux et minéraux
fraîcheur et pureté aux vins
Appellation : Bourgogne Aligoté
Moutard - 2022 - Chablis Autour des fromages des arbres ou des racinesAppellation : Chablis Cpages : 100% Chardonnay Contenance : 750 ml Alcool : 12 Cpage : Chardonnay Terroir : Son terroir bnficie d'un climat tempr ocanique tendances continentales et de sols calcaires du Kimmridgien. Assemblage de plusieurs climats du Chablisien. Travail de la vigne : Labour dhiver Etulage fin mai Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins. Vinification : Fermentation longue basse temprature par les levures
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