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Le rôti français est une découpe classique et raffinée
Les peluches sont faites à partir de bouteilles de plastiques recyclées
Il gagne à être mariné et à être servi coupé dans le sens contraire des fibres après cuisson
tout comme l’entrecôte
Contre filet À griller Le rôti français est uneCette coupe est voisine du filet mignon. Sa texture est trs tendre due ses fibres trs fines, et son got est en gnral lgrement plus prononc que le filet mignon. Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignant ou medium saignant. Pour une cuisson parfaite, rfrez vous des astuces de cuisson ici.
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