Chasen animal où les fruits exotiques rencontrent

où les fruits exotiques rencontrent un bouquet floral plus marqué

Une infusion pleine de fraicheur pour ceux qui aiment la menthe poivrée

Pu’er mature (2011) à la fois rond et structuré

à savourer tranquillement

Chasen animal où les fruits exotiques rencontrentLe matcha est un th vert rduit en poudre. S'il est aujourd'hui trs connu pour son utilisation en ptisserie, il s'agit bien initialement d'un th dguster. Du fait de sa texture, il ne s'infusera pas mais s'mulsionnera, traditionnellement, l'aide d'un fouet en bambou appel chasen. Le chasen est un instrument fabriqu artisanalement partir d'un seul bambou, fendu en une multitude de brins qui seront ensuite tress. La prparation du matcha est la base de la